お菓子教室では、試食時にその時のお菓子に合わせたお茶をご用意しています。

私なりに、いつもどんなお茶が合うかなと考えていて、新しいお店の中から選ぶこともあるし、紅茶専門店の店員さんに相談して決めたり、旅行先で選ぶ事もあるし、それは楽しい時間でもあります。

紅茶が多いですが、フレーバーティー、ハーブティー、チャイ、コーヒー、日本茶の時も。個人的にはダージリンが好きなのですが、いつも同じではつまらないと思って、なんでもありです。

先月の「タルト・オ・シトロン」には、

ルピシアのダージリン・ファーストフラッシュ、バノックバーンFTGFOP1 2016-DJ-2

を合わせました。

ファーストフラッシュの紅茶は、緑茶の様なさわやかな香りが好きですし、今年も出ました～！と季節を感じられるので、必ず登場しています。

お茶